Лутеинът е жълт пигмент, който спада към семейството на каротеноидите и е широко разпространен в растителни продукти и в човешкото тяло. Той се съдържа в голямо количество в зелените листа, на моркови, яйца, цитрусови плодове и други зеленчуци.
Лутеинът има антиоксидантни свойства, които могат да защитят клетките от повреждане от свободни радикали, които могат да доведат до различни заболявания и преждевременно стареене. Освен това, лутеинът е известен със своите положителни влияния върху зрението, като осигурява защита на макулата, която е част от ретината, и подобрява зрителната острота.
Лутеинът се приема най-често като добавка към храната, но може да бъде също така получен чрез консумация на храни, богати на него. Консумацията на достатъчно количество лутеин може да допринесе за подобряване на зрението, защитата на клетките от свободни радикали и защитата на кожата от UV лъчи.
Храни, богати на лутеин
- Зелените листни зеленчуци – спанак, градински чай, рукола, зелено зеле, зелена салата и други
- Жълти и портокалови зеленчуци – моркови, тиквички, сладки картофи, тиквички, тиквички и други
- Жълтък на яйце
- Кайсии
- Грах